鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法

鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法

鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法，鸽子汤是很多人都非常喜欢喝的一种汤，能够和鸽子一起炖汤的食材和药材非常多，鸽子汤的营养价值也是非常丰富的，看看鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法。

　　鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法1

工具/原料

鸽子。香菇，虫草。葱姜。

方法/步骤

首先炖鸽子汤一定要买新鲜的鸽子，这样的汤炖出来的.味道才纯正美味。买回来以后清洗干净。

烧一锅开水，把洗净的鸽子放入水中进行焯水处理，去除血水。这样有去腥作用。能够让炖出来的汤色更加的漂亮。

炖鸽子汤一定要加葱姜，有去腥去味的作用。

如果要加入香菇虫草一定要提前泡发。稻香姑父的虫草先把干品用清水洗净，洗去上面的浮灰。然后泡的水可以加到鸽子汤里面，一同炖煮。能够让营养不流失。

炖鸽子汤最好选用陶锅。既能够保温，会产生氧化。是炖汤的最好器皿。

炖鸽子汤要一次性加足水，中途不要加水。用大火烧开小火慢炖一个小时。就可以使用了，炖好以后最后加盐。

　　鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法2

食材

鸽子 200g

香菇 30g

枸杞 10g

大枣 10g

生姜 20g

清水 500g

方法/步骤

将鸽子的脚趾剪去。

将鸽子放入锅中焯去血水。

将香菇剪去根部，划上十字花刀。

将大枣和枸杞清洗备用。

将生姜切成片状。

往锅中加入清水。

放入鸽子和姜片。

用中火煮半个小时。

加入大枣和枸杞，用小火煮一个小时。

加入香菇。

蒸煮半小时即可。

　　鸽子汤怎么炖营养鸽子的做法3

食材

鸽子 1只

盐 适量

姜 6片

葱 1根

料酒 适量

方法/步骤

处理鸽子方法

将鸽子洗净切成四块，在锅中加水大火烧开放入鸽子，煮出污血之后取出，在冲洗干净，把鸽子沥水备用。

收拾配料

把常参洗净，黄芪，芡实，桂圆 红枣洗净在一旁备用。

如何烹饪

将鸽子和配料一起放入炖盅，在加入适量凉开水隔水炖两小时，根据自己口味适当加盐。

最后一步

将炖好的鸽子汤，倒入碗中即可。