空气炸锅做蛋糕步骤

时间:2024-01-08 11:19:40
空气炸锅做蛋糕步骤

空气炸锅做蛋糕步骤

空气炸锅做蛋糕步骤,我们平时过生日的时候应该都会吃生日蛋糕,不少人会想着自己制作一个蛋糕,我们制作蛋糕的方法也是非常多的,下面就为大家分享空气炸锅做蛋糕步骤。

  空气炸锅做蛋糕步骤1

食材

鸡蛋 3个

巧克力 5克

低筋面粉 70克

糖 30克

玉米油 20克

蜂蜜 1勺

白醋或柠檬汁 几滴

方法/步骤

首先提前预热空气炸锅,碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力,利用空气炸锅的余温融化巧克力。

准备一个无油无水的干净容器,打入三个鸡蛋,加入蜂蜜开始打发,然后再分两次加入白砂糖,加入白醋或柠檬汁,打发至蛋液表面的纹路过一会才消失,基本就打发好了。

打发好的`蛋液分两次筛入低筋面粉,用炒菜的方式拌匀,不可以转圈搅拌,容易消泡。

将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀,顺着勺子倒入鸡蛋面糊中,再次搅拌均匀

一次性纸杯(家里没有蛋糕纸杯临时用的一次性杯子)底部刷油防粘,倒入半杯蛋糊,放桌子上颠一下,震出空气,表面撒上芝麻。

放入预热好的空气炸锅,温度150度左右(参考烤箱温度)烤制15分钟左右就可以了。

烤制过程中可以打开察看,用牙签试试中间是不是还有蛋糊,没有就已经熟啦

  空气炸锅做蛋糕步骤2

食材

蛋黄 3颗

低筋面粉 100g

蛋白 3颗

植物油 50ml

水 50ml

细砂糖 80g

泡打粉 5g

柠檬汁 10g

方法/步骤

柠檬洗净,将绿皮部分磨成柠檬皮屑、柠檬挤汁备用。

材料拌匀至砂糖溶解、无颗粒状。

材料混合过筛,加入作法2材料中拌匀成面糊。

将蛋白打发至粗大泡沫再加入柠檬汁继续拌打,细砂糖再分三次加入拌打至干性发泡。

将做法面糊与做法蛋白糊混合,装入烤模中入气炸锅,以160度气炸约30分,出炉冷却至定型再脱模即可。

  空气炸锅做蛋糕步骤3

纸杯蛋糕(空气炸锅版)的做法:

主料:低筋面粉50克,鸡蛋2个。

辅料:白砂糖30克,黄油8克,奶油20克。

1、把材料准备好,鸡蛋和黄油放至室温。

2、全蛋打到碗里,加入10克的白糖,用电动打蛋器高速搅拌,均匀后加10克的白糖,继续搅拌。

3、直到蛋液开始发白,呈乳白色糊状,加最后的10克白糖,继续搅拌约30秒即可。

4、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化,三者搅拌均匀。

5、往蛋液糊加入过筛面粉,上下搅拌均匀,再倒入黄油奶油柠檬汁混合体,一起搅拌均匀即可。

6、装入小纸杯,放置在空气炸锅中(可以不预热),180℃约13-15分钟即可。

7、纸杯蛋糕(空气炸锅版)。

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