幼童可以吃黑米吗
幼童可以吃黑米吗，黑米在人们研究发现，它还富含人体必需的微量元素，就比如说硒、锌、铁和铜等。而且事实上硒是人体必需的营养素,是一种我们人体所需的强抗氧化剂,那么幼童可以吃黑米吗？
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宝宝是可以吃黑米的，但是吃黑米的时候要注意量和黑米尽量做得烂一些。黑米营养丰富，能为宝宝提供生长发育所需的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等微量元素，促进宝宝骨骼和大脑的发育，是一种比较好的食物。
但是，因为黑米属于杂粮，不好消化，所以家长在给宝宝制作黑米的时候，一定要用清水浸泡的时间长一点，以方便煮烂。煮的时候也要时间长一点，一定尽量把黑米煮的烂一些，这样可以让孩子消化、吸收煮烂的黑米，以免因为黑米没有煮烂，造成了消化功能不良的问题。
儿童是可以吃黑米的，黑米的营养价值是非常高的，其中含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，钙，磷，钾，镁，铁，锌等微量元素，对于小孩的身体补充是很重要的。同时黑米还可以清除自由基，改善贫血，有一定免疫调节的功能，还具有抗菌，降血压等功效，还可以改善心肌营养，降低心肌氧耗量等。
而且，每次在食用黑米的时候，家长不要贪多，要注意从少到多的添加，让孩子的胃肠道逐渐适应黑米才可以。所以，黑米孩子可以吃，但是吃的时候要注意它的量。再就是吃的时候，一定尽量把黑米煮的烂一些，让宝宝能够消化、吸收。
一般来说，小孩子可以吃黑米，适量吃黑米有助于补充营养、促进消化。但注意不要一次性吃太多，以免导致消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。
1、补充营养：黑米中含有维生素、磷、钾、钙、视黄醇、花青素等营养物质，小孩子适量吃黑米，有助于补充营养，促进发育；
2、促进消化：黑米属于粗粮，含有较多膳食纤维，小孩子适量吃黑米，可以促进胃肠道蠕动，加速食物残渣排出体外。同时也可以减少胃肠道负担，有助于消化吸收。
需注意，小孩子可以适量吃一些黑米，但不要吃太多，以免引起消化不良。同时，给小孩子饮食搭配需要均衡，不建议只吃一种或几种食物，除黑米外，还可适量吃新鲜蔬菜及水果，如菠菜、白菜、娃娃菜、苹果、香蕉、火龙果等，也要适量吃鸡蛋、猪肉、牛肉以及豆制品、奶制品等，促进健康成长。
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黑米被认为是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。
我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化，防止胆固醇的沉积，减少心血管病的`发生。
黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究证明，硒是人体必需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素正相似，但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料证实。
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黑米的功效与作用
1、抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2、保健
黑米具有保健的作用，适合慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
3、延年益寿
黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
4、改善贫血
黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
5、控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米的食用方法
1、梨糯米香饭
原料：黑米25G, 糯米75G。
做法：黑米浸泡24小时,白糯米浸泡4-5小时，将二者同时放入锅中并加入比例1:1的水，然后用微波高火加盖煮4分钟, 改用微波中火加盖3分钟, 闻到很香的味道传出, 不开盖,继续焖15分钟,香透,熟透, 取出备用, 取小碗一只,四周刷上少量色拉油, 底部放上黑枣,核桃仁,苟起各一粒四周放上切好的雪梨片装入黑白糯米碗加盖,或是用保鲜膜盖住,留小孔, 微波中火加热4分钟倒出盘内即可食用。
2、南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克。
做法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
3、黑米炖猪肚
原料：黑米250克，猪肚200克，山药50克，料酒,大葱,姜,盐,胡椒粉,白砂糖，鸡精适量
做法：山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。。将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。然后放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片即可食用。
食用黑米的禁忌
1、黑米应该泡一夜在煮
在做黑米粥的时候现将黑米放入水中浸泡一夜，在煮黑米粥的时候不容易煮烂，因为黑米外部有一层坚韧的种皮包裹导致的。
2、大病初愈不要吃黑米
黑米不容易被消化，所以在做完手术恢复治疗期间大家也千万不要在吃黑米，会导致自身的消化不良的。
3、上火朋友不宜食用
很多朋友在夏天常常因为天气炎热导致自身出现上火的症状，可能会增加自身出现咽喉肿痛问题的几率。黑米味甘，上火患者朋友也千万不要在吃黑米，否则可能会加重自身的病情，不利于康复。
4、黑米不宜加工
黑米的营养成分驻存在黑色表皮层，所以黑米不宜进行精加工，否则会破坏黑米中原有的营养物质。可以直接做成粥饮用，可以有效的补充人体所需的多种碳水化合物。
5、用药期间不宜吃黑米
大家在服用消炎药物期间也千万不要在吃黑米，黑米可能会与药物发生反应，轻者可得会导致自身出现恶心呕吐的症状，重者还可能会导致自身出现皮肤过敏的问题。更有甚者药物反应还可能会危害到人体健康。
