鸡蛋早饭做法大全

时间:2024-01-08 11:17:42
鸡蛋早饭做法大全

鸡蛋早饭做法大全

鸡蛋早饭做法大全,鸡蛋是我们日常生活必备的食物,因为含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质对于小孩的生长发育至关重要,有益于身体合成免疫球蛋白,下面是鸡蛋早饭做法大全。

  鸡蛋早饭做法大全1

香蕉摊蛋的做法

香蕉用你自己喜欢的方法碾成泥状。我喜欢用保鲜膜包着然后用手或擀面杖蹂躏,总之把它搞成泥就可以了。

如果喜欢成品有些颗粒状的口感可以不用碾得特别细(但要注意碾得越精细后面越容易成规则饼状哈,不过不用怕,有铲子怎么都会hold住的!)

鸡蛋打散

加入之前碾好的香蕉泥

充分搅拌均匀

平底锅小火加热,待锅热之后,再往里舀蛋糊。淋下去的蛋糊因为没有面粉所以开始扩散的面积比较大比较不规则,喜欢吃薄的的就不用理它的形状了。

喜欢有一定厚度的在小火加热的同时,用铲子把蛋糊往中间拢,堆出自己喜欢的厚度。

上面也差不多开始凝固了就翻个面再来个几秒钟

重复直至用完蛋糊!趁热直接吃!夹香蕉!夹果酱!花生酱!或者冷了淋个酸奶!混搭来个parfait!随意!爱怎么吃怎么吃!

小贴士

1、要等锅热后再舀蛋糊。因为锅热后,蛋糊一下去底部就很容易熟,方便后面定型。

2、一定记住全程都是小火。如果你的`锅不粘性能不好,就涂抹薄薄的一层油来煎也可以。

3、不喜欢成饼状或者这样慢慢摊的,用微波炉或者蒸锅做成香蕉蒸蛋也可以,用烤箱做个香蕉烤蛋也行,都很方便。

4、喜欢甜度高的自己额外适量添加糖。

  鸡蛋早饭做法大全2

披萨蛋(快速早餐)的做法

青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用

2只打成蛋液,加入少许盐

打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。

热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。

大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。

然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

盖上盖子小火闷2-3分钟。

打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

盛起享用哟

小贴士

1、打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。

2、锅盖最好用透明的,闷的过程中有时蛋会胀起,注意调整时间。

3、家里的早餐芝士用完了所以改用了马苏里拉芝士,喜欢拉丝感的朋友可以用马苏里拉的芝士。

  鸡蛋早饭做法大全3

完美水波蛋的做法

最好选用新鲜的鸡蛋,这样蛋白比较粘稠,煮的时候比较不容易散,形状就好看,絮状物就少,把鸡蛋磕在碗里备用

选一个深点的锅,水多一点,煮沸

烧水的时候准备白醋,白醋要多一点,占水的比例的1/6左右,白醋的加入可以让蛋白尽快凝固,这样蛋白可以包裹住蛋黄,整个鸡蛋才不至于煮散掉

水开后

水开后,倒入白醋,拿一个勺子或者筷子在水中间不停的打一个漩涡,然后关火

在关火后立即把鸡蛋贴近水面顺着漩涡倒进水里,不要开火,让鸡蛋慢慢的用余温在水里成形

此时不开火,让鸡蛋在水里用余温慢慢成型大概需要3分钟,如果是冬天水凉的快,在蛋白成形以后,用尽可能小的火,加热一分钟左右,即可用漏勺捞出鸡蛋,动作一定要小心,不要戳破蛋黄

表面上漂浮的鸡蛋絮扔掉,然后轻轻的冲掉表面的白醋,完美的水波蛋就完成了!

《鸡蛋早饭做法大全.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式