常吃的瓜类蔬菜有哪些

时间:2024-03-18 06:20:26
常吃的瓜类蔬菜有哪些

常吃的瓜类蔬菜有哪些,生活中,我们的一日三餐中,许多蔬菜中就有瓜类。而瓜类蔬菜的营养非常丰富,适当吃一些对身体好处是非常多的。接下来为大家介绍常吃的瓜类蔬菜有哪些!

  常吃的瓜类蔬菜有哪些1

瓜类蔬菜种类较多,主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜、冬瓜等。

1、苦瓜

苦瓜是一种瓜类蔬菜,它的颜色翠绿,表皮有纵向条纹,吃起来有苦味,吃苦瓜可以有效增进食欲,健脾开胃,利尿活血、消炎退热、清心明目等功效。

  

2、丝瓜

丝瓜是夏秋季节非常盛行的果类蔬菜之一,丝瓜食用的是嫩瓜,丝瓜吃起来口感细腻软软的'、清香滑口,炒食或煮汤都可以,而且味道非常鲜美。

3、黄瓜

黄瓜外皮颜色翠绿,口感独特爽脆,是夏季餐桌上最常见的瓜类蔬菜之一了,烹饪方法也比较简单,可以清炒、凉拌、水煮都是非常适宜的。

4、南瓜

南瓜也是最常见的一种蔬菜了,食用的功效非常丰富,在食疗和药用方面的作用都还很大,而且吃起来的口感也是很清甜的,适宜炖煮蒸炒各种烹饪方式,也适宜各类人群食用。

  

5、冬瓜

冬瓜属于寒性蔬菜,食用冬瓜具有消热、利水消肿的作用,而且冬瓜一般的售价都比较低,但是营养成分还是相当丰富的,所以属于家常饮食里比较经济的蔬菜选择了。

  常吃的瓜类蔬菜有哪些2

1、黄瓜

瓜类蔬菜中,首先要提到的就是黄瓜了,做法比较简单,生吃、简单的清炒、凉拌、榨汁等都是比较受欢迎的,冲着减肥的功效,就吸引了一大波人了。

  

2、南瓜

南瓜也是小菜园里常见的一种蔬菜了,使用功效比较多,可以用于食疗,药用等,而且口感也不错,蒸、炒、煮味道都是不错的。

  

3、丝瓜

丝瓜也是可以作为药用的一种蔬菜,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

在女性当中,丝瓜应该还是很有市场的,其中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

  

4、冬瓜

冬瓜品种的类别还是比较多的,按果实的大小可分为大果型和小果型品种。按成熟的迟早有早熟种和晚熟种。

还可按果皮蜡粉的有无而分为粉皮种和青皮种等等。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效,也是可作为药用的一种蔬菜。种植成本低,产量高,营养成分丰富,属于比较经济的一种蔬菜了。

  

5、苦瓜

苦瓜,喜欢吃的人不少,但是接受不了苦瓜的苦味儿的人也不在少数,即便如此,苦瓜还是成了餐桌上常见的`一道菜,自然有其过人之处的,一提到清热解毒;

首先想到的就是苦瓜了,苦瓜还有很多其他功效,可以说是辅助食疗的佳品了,吃法也比较多,清炒,凉拌,做汤都不错,炎炎夏日,还是很适合来份苦瓜做的菜品的。

  常吃的瓜类蔬菜有哪些3

1、丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维C,是美容佳品;也含有多种矿物质;

还含有皂苷、丝瓜质和多量粘液等保健成分。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,还含有一种抗过敏物质叫泻根醇酸,有很强的抗过敏功效。

丝瓜尤其适合月经不调和痰多咳嗽者。但是过多食用会导致腹泻,更不能生吃,容易腹泻的人要少吃。丝瓜汁水丰富,要现切现做,以免营养素流失。丝瓜比较适合炒食或煮汤,如西红柿丝瓜汤。

  

2、苦瓜

苦瓜味甘苦,具有清热解毒、健脾润肺的保健功效, 苦瓜中维生素C丰富、膳食纤维含量极高;

而一般的瓜类蔬菜都缺乏膳食纤维;磷、钾、铁含量也较高, 各种氨基酸含量也都超过其他瓜类蔬菜,是瓜类蔬菜中营养价值最高的蔬菜。所以苦瓜可以抗衰老、防氧化;

还可以抗癌,提高身体免疫细胞的功能;对糖尿病预防和治疗有辅助功效,含有多肽—P,是一种类似奎宁样的生物碱,可以让血糖控制稳定。

苦瓜不太适合经常稀便、大便次数多的人,如果吃不要吃的太多,大概200克就可以了。

3、冬瓜

冬瓜含维C较多,对皮肤好,可防治长斑;也是钾含量高,钠含量低,适合高血压、糖尿病、冠心病、肾脏病、浮肿病等患者。

冬瓜水分特别多,有止渴、清热解毒的作用。(鲜冬瓜皮水煎代茶饮,或是冬瓜籽煎汁)对治疗糖尿病、口渴等症有效果。

冬瓜中含有的丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪,加上冬瓜本身热量低,对减肥有帮助。

但是冬瓜性寒,胃肠功能弱的人少吃。严重肾功能不良的人少吃。

  

4、南瓜

南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化成维A,对眼睛对皮肤和预防上呼吸道感染有帮助, 并且含有丰富的钴,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的功效。

含有丰富的果胶,有很好的.吸附性,清除体内毒素,起到解毒作用;还可结合体内多余的胆固醇,降低血液胆固醇含量,防止动脉粥样硬化。

还含有丰富的钾,对血压和血管健康有益处。

南瓜的品种有好几种,外形各不相同,扁圆形的有橙黄色和青色两种,这两种肉质更加紧密,吃起来有点噎,更容易饱,果胶含量更多;长形的也称倭瓜,比较软、甜,更适合婴幼儿吃。

南瓜一般人均可食用,糖尿病患者一次不要吃的太多,最多200克左右就可以了。如南瓜饭、南瓜紫薯汤(润肺)、紫菜南瓜汤、南瓜粥(脾胃虚弱、营养不良人很适合)、炖菜都可。

菜瓜的营养有什么

菜瓜是葫芦科的一种“蛇甜瓜”,可以炒食,也可以凉拌和生食,主要以加工腌制嫩瓜为主,生长于温热带气候,在我国各地普遍种植。

菜瓜性寒,瓜肉比较清甜,适合在夏季作为消暑的蔬菜,并且其中含有丰富的磷、铁、钙等矿物元素,还有少量的维生素和糖类。

菜瓜对于消化不良、便秘、中暑的人群有好处,同时可以消热解渴。菜瓜中的维生素C是一种抗氧化剂,可以淡化皮肤的色斑,消除体内的自由基。

菜瓜的营养价值

1、菜瓜可以消暑热,增强食欲,其中含有的大量水分可以除烦解渴。菜瓜中的各种矿物元素有助于消除人体因炎热而产生的心情烦闷。

2、菜瓜的果肉清甜,具有清热解渴,清暑益气,小便不利,敷疮疗,解酒毒的作用。

  

食用菜瓜的注意事项

1、可以凉拌腐竹和菜瓜,少加糖、油、香醋、生抽等,再加入榨菜,在夏季可以作为一道家中常备的清暑凉菜。

2、有糖尿病、水肿或腹胀的患者可以适量吃一些菜瓜,对身体有好处。

3、脾寒胃虚的患者不建议食用菜瓜,否则有可能会加重病情。

4、吃熟食菜瓜时,建议蒸煮的时间不要太长,防止其中营养成分的流失。

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