瓜类食物都有哪些

时间:2024-03-18 06:20:26
瓜类食物都有哪些

瓜类食物都有哪些,蔬菜是大部分人每天都会摄入的一种食物种类,但是有的朋友不爱吃叶子类型的蔬菜,比较偏爱像萝卜那种根茎类蔬菜,或者像冬瓜一样的瓜类蔬菜,那么瓜类食物都有哪些呢?

  瓜类食物都有哪些1

1、南瓜

葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异。

2、丝瓜

中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生,但果较短小。葫芦科一年生攀援藤本,茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。

3、冬瓜

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

4、苦瓜

苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。

5、黄瓜

中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

6、西葫芦

原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。

  

几种常见瓜的营养你知道吗

一、丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维C,是美容佳品;也含有多种矿物质;还含有皂苷、丝瓜质和多量粘液等保健成分。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,还含有一种抗过敏物质叫泻根醇酸,有很强的抗过敏功效。

丝瓜尤其适合月经不调和痰多咳嗽者。但是过多食用会导致腹泻,更不能生吃,容易腹泻的人要少吃。丝瓜汁水丰富,要现切现做,以免营养素流失。丝瓜比较适合炒食或煮汤,如西红柿丝瓜汤。

二、苦瓜

苦瓜味甘苦,具有清热解毒、健脾润肺的保健功效, 苦瓜中维生素C丰富、膳食纤维含量极高, 而一般的瓜类蔬菜都缺乏膳食纤维;磷、钾、铁含量也较高, 各种氨基酸含量也都超过其他瓜类蔬菜,是瓜类蔬菜中营养价值最高的蔬菜。所以苦瓜可以抗衰老、防氧化;还可以抗癌,提高身体免疫细胞的功能;对糖尿病预防和治疗有辅助功效,含有多肽-P,是一种类似奎宁样的生物碱,可以让血糖控制稳定。

苦瓜不太适合经常稀便、大便次数多的人,如果吃不要吃的太多,大概200克就可以了。

三、冬瓜

冬瓜含维C较多,对皮肤好,可防治长斑;也是钾含量高,钠含量低,适合高血压、糖尿病、冠心病、肾脏病、浮肿病等患者。

冬瓜水分特别多,有止渴、清热解毒的作用。(鲜冬瓜皮水煎代茶饮,或是冬瓜籽煎汁)对治疗糖尿病、口渴等症有效果。冬瓜中含有的丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪,加上冬瓜本身热量低,对减肥有帮助。但是冬瓜性寒,胃肠功能弱的.人少吃。严重肾功能不良的人少吃。

四、南瓜

南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化成维A,对眼睛对皮肤和预防上呼吸道感染有帮助, 并且含有丰富的钴,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的功效。

含有丰富的果胶,有很好的吸附性,清除体内毒素,起到解毒作用;还可结合体内多余的胆固醇,降低血液胆固醇含量,防止动脉粥样硬化。

南瓜的品种有好几种,外形各不相同,扁圆形的有橙黄色和青色两种,这两种肉质更加紧密,吃起来有点噎,更容易饱,果胶含量更多;长形的也称倭瓜,比较软、甜,更适合婴幼儿吃。

南瓜一般人均可食用,糖尿病患者一次不要吃的太多,最多200克左右就可以了。如南瓜饭、南瓜紫薯汤(润肺)、紫菜南瓜汤、南瓜粥(脾胃虚弱、营养不良人很适合)、炖菜都可。

  瓜类食物都有哪些2

瓜类食物做法大全

第一道:苦瓜炒蛋

准备食材:苦瓜,鸡蛋,蒜末,食用油,食盐。

做法步骤:

1、苦瓜清洗干净,切成薄片。加入食盐抓匀腌制十分钟,杀出苦瓜中的水分,这样就不会太苦了。然后用清水清洗掉盐分,挤干水分备用。

2、碗中打入鸡蛋,加入一点食盐入个底味,搅拌均匀。

3、起锅烧油,放入鸡蛋液翻炒,炒熟盛出备用。

4、重新起锅烧油,放入蒜末翻炒爆香,再放入苦瓜炒至断生。

5、倒入鸡蛋,加入适量食盐调味,翻炒均匀就可以出锅了。

第二道:丝瓜炒虾仁

准备食材:丝瓜,虾仁,蒜片,姜丝,料酒,黑胡椒碎,食盐,玉米淀粉,食用油。

做法步骤:

1、丝瓜去皮清洗干净,切成块备用。

2、新鲜大虾买回来,去掉虾壳、虾头和虾线,尾巴留着。加入1勺料酒、适量食盐、黑胡椒碎、1勺玉米淀粉、食用油,搅拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,放入腌制好的虾仁翻炒至变色,盛出备用。

4、锅留底油,放入姜丝和蒜片炒出香味,倒入丝瓜炒至变软,加入少许食盐调味。

5、倒入虾仁翻炒均匀即可出锅啦。

第三道:冬瓜玉米肉丸汤

准备食材:冬瓜,玉米,牛肉丸,葱花,食盐。

做法步骤:

1、冬瓜去皮切成小块,玉米剁成小块,牛肉丸对半切开,全部切好备用。

2、起锅烧油,放入葱花翻炒出香味,再放入牛肉丸翻炒出香味,然后把冬瓜和玉米放进来,放入适量清水,大火烧开转中火煮十分钟。

3、最后放入食盐调味即可出锅啦。

  

第四道:黄瓜拌豆腐

准备食材:黄瓜,水豆腐,小米辣,香菜,蒜末,葱花,白芝麻,辣椒粉,蚝油,醋,生抽,食盐,白糖。

做法步骤:

1、黄瓜清洗干净,切成小段,装入碗中。

2、水豆腐切成块,放入开水中煮两分钟,捞出沥干水分,放入黄瓜中。

3、调料汁:碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒粉,泼热油,加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺白糖、适量食盐,搅拌均匀。

4、把料汁放入黄瓜豆腐中,抓拌均匀即可开吃啦。

第五道:西葫芦炒蛋

准备食材:西葫芦,鸡蛋,蒜末,生抽,蚝油,玉米淀粉。

做法步骤:

1、西葫芦清洗干净,切成薄片装入盘中。

2、碗中打入鸡蛋,加入食盐入底味,搅散备用。

3、调料汁:碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、小半碗清水,搅拌均匀备用。

4、起锅烧油,放入鸡蛋液翻炒煮熟,盛出备用。

5、锅留底油,放入蒜末翻炒出香味,再放入西葫芦翻炒至断生。

6、把鸡蛋放进来,倒入料汁,翻炒至浓稠即可出锅开吃。

第六道:清炒嫩南瓜

准备食材:嫩南瓜,青椒,蒜末,花椒,食盐,食用油,生抽。

做法步骤:

1、嫩南瓜清洗干净,切成丝。青椒也切成丝。

2、起锅烧油,放入花椒和蒜末翻炒出香味后,放入青椒丝翻炒均匀,炒出辣味。

3、倒入南瓜丝翻炒均匀,加入1勺生抽、适量食盐翻炒均匀即可出锅。

《瓜类食物都有哪些.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式